在對食品進行加工時，肯定少不了的一個廚房設備就是切片機了，食品業(yè)用的切片機有紅棗切片機、山楂切片機、牛羊肉切片機等常用的切片機,食品切片機適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物,把原材料肉切成肉片等。那么今天就帶大家簡單了解一下廚房設備切片機的分類和什么作用
一、切片機的分類有哪些
1.振動式切片機 2.旋轉(zhuǎn)式切片機 3、輪轉(zhuǎn)式切片機 4、推動式切片機 5、冰凍切片機 6、轉(zhuǎn)盤式切片機 7、家用小型切片機 8、多功能切片機
二、切片機的作用
1、食品切片 2、藥材切片 3、病理切片
食品業(yè)用的切片機是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。
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