1、多用食品加工機(jī)所用電動(dòng)機(jī)有何特點(diǎn)?

多用食品加工機(jī)的電動(dòng)機(jī)一般都采用單相串激式電動(dòng)機(jī)，這種電動(dòng)機(jī)具有以下特點(diǎn):

(1)轉(zhuǎn)速高。一般為8000~16000r/min，高可達(dá)2000Or/min，而且電動(dòng)機(jī)體積小，重量輕，適合于小型家用電器中使用。

(2)具有串激特性，啟動(dòng)轉(zhuǎn)矩大，同時(shí)轉(zhuǎn)速隨負(fù)載轉(zhuǎn)矩增加而大幅度下降，而電動(dòng)機(jī)輸出功率則變化不大。

(3)調(diào)速方便，可以用簡(jiǎn)單的方法進(jìn)行調(diào)速。一般電動(dòng)機(jī)可輸出兩個(gè)轉(zhuǎn)速，如果在線路中加上二管進(jìn)行半波整流后，便可得到三種轉(zhuǎn)速。

為了保護(hù)電動(dòng)機(jī)，防止電動(dòng)機(jī)在過(guò)載和長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)情況下燒壞電動(dòng)機(jī)繞組，電動(dòng)機(jī)上還安裝有過(guò)熱保護(hù)裝置。

2、多用食品加工機(jī)的電路原理是怎樣的?

多用食品加工機(jī)的電路原理比較簡(jiǎn)單，如圖6所示。它一般包括五個(gè)電器元件:串激式電動(dòng)機(jī)，琴鍵開(kāi)關(guān)，安全開(kāi)關(guān)(蓋開(kāi)關(guān))，電動(dòng)機(jī)過(guò)熱保護(hù)開(kāi)關(guān)和二管。安全開(kāi)關(guān)和電動(dòng)機(jī)過(guò)熱保護(hù)開(kāi)關(guān)都是電路的總開(kāi)關(guān)，一個(gè)斷開(kāi)，都無(wú)法形成閉合回路，這便構(gòu)成了食品加工機(jī)的雙保險(xiǎn)結(jié)構(gòu)。安全開(kāi)關(guān)受料杯及料杯蓋控制，只有當(dāng)料杯放好，料杯蓋旋進(jìn)將安全開(kāi)關(guān)壓下后，電動(dòng)機(jī)才能轉(zhuǎn)動(dòng)。而電動(dòng)機(jī)過(guò)熱保護(hù)開(kāi)關(guān)綁在電動(dòng)機(jī)繞組上，當(dāng)電動(dòng)機(jī)繞組溫度達(dá)到115 ℃以上時(shí)，過(guò)熱保護(hù)開(kāi)關(guān)自動(dòng)斷開(kāi)，電路自動(dòng)切斷。

待溫度下降到40℃以下時(shí)，過(guò)熱保護(hù)開(kāi)關(guān)又自動(dòng)復(fù)位，電路接通，可以繼續(xù)工作。為了能夠選擇低、中、高三種轉(zhuǎn)速，電動(dòng)機(jī)繞組的三根引線分別接在電源和琴鍵開(kāi)關(guān)的低速端與高速端上，通過(guò)二管的使用(只允許交流電半波通過(guò))，就形成了三種不同的轉(zhuǎn)速。