不銹鋼廚具包括不銹鋼廚房設備、不銹鋼餐具等，不銹鋼廚房設備可分為不銹鋼鍋、不銹鋼微波爐、不銹鋼水壺等，不銹鋼餐具分為不銹鋼刀叉、不銹鋼器皿具、不銹鋼碗等。雖然不銹鋼的廚具耐腐蝕性較好，但是不注重保養和清洗，長時間處于惡劣環境下，終還是會被氧化腐蝕。下面為大家介紹不銹鋼廚具清洗保養方法，可分為以下幾點：
1、擦洗不銹鋼廚具時注意不要使用粗糙，硬質的布料擦洗，容易刮花表面，應該使用柔軟一點的布料擦洗，這樣才會使表面光滑透亮。
2、不銹鋼廚具使用過程中很容易被油脂、油等不易清洗物污染，遇到這類問題時，應該使用洗滌劑清洗，也可使用中性洗滌劑和氨溶液代替。
3、不銹鋼廚具表面不小心沾上酸時，應該立即用清水沖洗干凈，再使用蘇打水、氨溶液進行清洗，如果這兩者都沒有的話也可以使用溫水代替。
4、不銹鋼廚具保養不當導致已經生銹時，也是可以處理的，相對來說處理會麻煩一點，可用研磨洗滌劑進行洗滌，也可使用去繡的洗滌劑進行洗滌。
5、發現不銹鋼廚具出現銹點時，首先要確定是否是生銹，很多銹點其實只是一些焦油的斑點，用廚房的洗潔劑就去除干凈，也可使用水磨砂紙用手按住焦油斑點，輕輕研磨，切勿用力過大，以免刮傷。
6、清洗不銹鋼廚具禁止使用具有偏白成分的洗滌劑，為了避免洗滌劑液對不銹鋼廚具進行腐蝕，洗滌后應立即進行沖洗感覺，再使用柔軟的干抹布擦拭干凈。
使用不銹鋼廚具時只要我們日常注意清洗和保養，就能延長不銹鋼廚具的使用壽命，使其隨時保持潔凈、明亮。
